ALIMENTI:   C - Dkcalacquaferrocanakpznfibre
cacao amaro, in polvere 3552,5 14,351 9501500 6856,9 28,9
cacao dolce, in polvere, solubile349 34,4 40950 1500660 6,97,3
caciocavallo 43930 0,3860 1259138 5903,2 0
caciocavallo affumicato439 300,3 8601259 138590 3,20
caciotta affumicata 36432,5 2,11160 189094 6753,5 0
caciotta romana di pecora364 32,52,1 11601890 94675 3,50
caciotta toscana 37342,8 0,6618 51468 4963,2 0
caciottina fresca261 54,80,8 290299 36420 2,60
caffè all'americana, in tazza 299,3 0,42 254 10 0
caffè bar, in tazza4 95,40,2 62 25117 0,20
caffè crudo, in grani 19010,2 20160 21860 1600,7 49,5
caffè decaffeinato, in tazza4 95,40,2 62 25117 0,20
caffè decaffeinato, tostato, macinato 2874,1 4,1130 742020 1600,7 3
caffè moka, in tazza4 95,40,2 62 25117 0,20
caffè solubile, decaffeinato, in polvere 2243,2 3,8140 234 2860,1 0
caffè solubile, decaffeinato, in tazza2 99,22 12 333 20
caffè solubile, in polvere 2233,4 4,6140 813780 3101,1 0
caffè solubile, in tazza2 99,22 12 333 20
caffè tostato, macinato 2874,1 4,1130 742020 1600,7 3
calamaro [loligo vulgaris]68 800 144425 93189 1,10
calamaro surgelato 7082 0,215 216171 1941,4 0
camembert297 50,70,2 350650 100310 2,70
canditi 28317 1,560 2724 70,1 4,5
cannella [cinnamomum verum e aromaticum]252 1038,1 122826 50061 224,4
cannoli alla crema 36933,7 1,352 250130 00,5 1,1
capocollo450 36,31 251335 320263 30
capperi sott'aceto 2093,7 0,919 1517240 200,2 1,5
capretto [capra hireus]122 74,81 982 385220 20
capriolo [cervus spp], coscia 10374,4 3,35 55340 2102,4 0
capriolo [cervus spp], schiena122 72,23 2584 342220 3,20
caramelle alla frutta 3279,1 0,428 3328 42 0
caramelle alla menta393 0,20,2 79 22 20
caramelle dure 3432,7 00 92 02 0
caramelle morbide, mou430 4,81,5 95320 21064 0,30
carciofi [cynara scolymus] 2284 186 133376 670,8 5,5
carciofi surgelati38 88,60,5 1947 24858 0,33,9
carciofini sott'aceto 1884,4 0,544 821330 400,5 5,5
carciofini sott'olio68 831 441053 14663 0,53,3
cardi [cynara cardunculus] 1094,3 0,296 23293 110,2 1,5
carote [daucus carota]33 91,60,7 4495 22037 0,43,1
carpa [cyprinus carpio] 14072,4 134 50286 2201,7 0
castagne [castanea sativa]189 411,2 3811 50089 1,89
castagne, secche 34910,1 252 18930 900,9 13,1
castrato [ovis agnus], carne semigrassa227 64,51,9 969 310174 3,50
castrato, carne grassa 33253 1,68 58250 1571,9 0
castrato, carne magra122 762,2 1070 330191 3,30
cavallo [equus cabalus] 11374,1 3,210 44330 2302,1 0
cavallo, cuore146 735 995 320214 1,80
cavallo, fegato 14567,8 98 81320 3584 0
caviale252 4811,9 2751500 181356 10
cavolfiore [brassica oleracea, cv botrytis cauliflaura] 2590,5 0,844 8350 690,7 2,4
cavoli di bruxelles [brassica oleracea, cv gemmifera]37 85,71,1 5110 38050 0,55,2
cavolo broccolo verde ramoso [brassica oleracea cv botritys cimosa] 2489 1,272 12340 740,6 3,1
cavolo cappuccio rosso [brassica oleracea, cv capitata rubra]20 92,31 6032 30024 0,31
cavolo cappuccio verde [brassica oleracea, cv capitata alba] 1992,2 1,160 23260 290,2 2,9
ceci [cicer arietinum], secchi334 136,1 1176 800299 3,313,8
ceci in scatola 5678 1,541 33696 550,5 8,1
cedro candito187 171,1 5527 246 0,13,3
cefalo muggine [mugil cephalus] 12773,4 1,826 65350 2200,4 0
cereali aggregati342 5,86 35370 370290 211,6
cernia [epinephelus guaza] 8078 0,311 53483 1280,5 0
cernia di fondo [polyprion cernium]125 740,3 45119 258121 0,50
cernia surgelata 8878,5 0,311 53483 1280,5 0
certosino268 570,3 440430 125263 1,40
cetrioli [cucumis sativus] 1496,5 0,316 13140 170,1 0,6
cetrioli in salamoia14 92,80,7 20690 11022 0,31,2
cetriolini sott'aceto 1492,8 0,720 690110 220,3 1,2
champagne76 86,80,5 34 577 20
cheddar 38138,5 0,5810 610120 5452,3 0
cherry brandy255 30,1 512 347 20
ciccioli 52312 1,430 1470230 2351,6 0
cicoria [cichorium intybus]10 93,40,7 7414 23631 0,23,6
cicoria catalogna [chicorium intybus, cv catalogna] 2490 0,774 21358 310,3 3,1
cicoria da taglio [chicorium intybus, cv barba di frate]12 951,5 1507 18026 0,23,6
cicoria witloof [chicorium intybus, cv. witloof] 1794,3 0,318 1170 260,2 0,6
ciliege [prunus avium]38 86,20,6 303 22918 0,11,3
cioccolato al latte 5651,7 3262 120420 2070,2 0,8
cioccolato bianco529 0,60,2 270110 350230 0,90,8
cioccolato con nocciole 5712,1 3251 109425 2190,3 1,4
cioccolato fondente542 1,15 5111 300186 1,31,4
cioccolato gianduia 5092,8 1,942 6300 1621,3 2,5
cipolle [allium cepa]26 92,10,4 2510 14035 0,31,1
cipolle, secche 3134,5 2,6220 1701390 2601,7 13
cipolline [allium cepa, cv praecox]38 88,20,4 5113 23048 0,21,7
cipolline sott'aceto 2490,6 0,222 45093 230,1 1,3
coca cola39 892 58 115 20
cocomero [citrullus vulgaris] 1595,3 0,27 3280 20,1 0,2
cognac214 692 22 22 20
confetti 4414,1 1,777 3280 1651,1 4,6
coniglio [oryctolagus cuniculus], carne semigrassa138 70,91,3 1767 360180 1,40
coniglio, carne grassa 20366,2 0,113 78418 1801,7 0
coniglio, carne magra102 75,31,3 1757 306180 1,20
coniglio, frattaglie 14770 820 67360 3201,4 0
cono per gelato366 2,82 17093 190130 0,73
coppa 49434,8 1,311 1335320 1703 0
coppa parma398 36,91,9 172285 650170 5,30
corned beef in scatola 21959,6 2,49 1000140 1255,5 0
cotechino450 36,82,1 301744 272109 4,10
cotechino, cotto 30651,4 2,130 1744272 1094,1 0
cozza o mitilo [mytilus edulis]84 82,15,8 88290 320236 1,60
crackers al formaggio 5025,5 4,8151 995145 2181,1 2,8
crackers integrali443 2,73,1 50659 297295 2,210,5
crackers non salati 4404,3 1,7110 610120 1100,7 6,1
crackers salati428 61,7 110879 120110 0,72,8
crackers senza grassi 3933,4 7,722 636115 1130,9 2,7
cracotte348 5,72,1 80640 5003 0,69,2
crauti 2491 0,648 355288 430,4 1,1
crema di cacao e nocciole537 0,83,6 14350 370164 11,2
crema per pasticceria 19259 0,897 38110 1360,8 0,2
creme caramel109 722 9470 15077 0,30,1
crescione [nasturtium officinalis] 2292,5 2,2170 49230 520,7 3
crostata con marmellata339 20,91,4 55230 11046 0,31,6
crusca di grano 2068,3 12,9110 281160 120016,2 39,6
cumino [cuminum cyminum], semi375 8,166,4 931168 1788499 4,810,5
dadi per brodo 1524,6 1,260 16982446 3200,8 0,2
dadi per brodo vegetale253 5,72,8 4716800 390120 0,42
daikon [raphus sativus] 1593 0,430 27220 250,3 1,5
datteri [phoenix dactylifera], freschi124 60,70,3 247 41028 0,23,6
datteri, secchi 25317,3 2,769 5750 650,4 8,7
dentice [dentex dentex]101 76,11,2 3877 350264 0,50
dentice surgelato 10380,1 0,830 77350 1880,5 0
dolce verde266 52,50,3 360770 93300 10
dolcificante a base di saccarina 3970,5 22 22 22 0
dolcificante aspartame400 0,52 22 22 20
dolcificante fruttosio 4000,4 22 22 22 0
dolcificante saccarina0 33 33 33 30