I sapori delle feste natalizie

Vigilia di Natale menù 1 Crostini di caviale, acciughe e burrro Vellutata alla parigina Capitone in bianco Patate in tegame alle noci Croccante - Panforte di Siena Pere, mele, mandarini e datteri menù 2 Insalata di arance Lasagne della vigilia Spigola alla Ranieri Gratin di mele Frutta secca Natale menù 1 Vol-au-vent con vellutata di pollo Crespelle farcite di tagliolini Tranci di storione alla panna Tacchinella ripiena con contorno di patatine Sorbetto di limone e melagrana Insalata natalizia Dolci tipici Spumante italiano (Asti) menù 2 Cornetti di trota al rafano Passatelli in brodo Gnocchetti al limone Salmone in bellavista Cappone Turandot Insalata russa Dolci e torroni natalizi Moscato d'Asti naturale Arance, mandarini e frutta secca San Silvestro e Capodanno menù 1 Crostoncini al cotechino Fettuccine al salmone Cocktail di aragosta Brasato al vino bianco Purè di patate Cassata siciliana Dolci tipici locali Spumante italiano (Asti) menù 2 Crostoncini all'anguilla marinata Nidi di tagliatelle Filetti di aringhe alle noci Anatra farcita Gratinata di funghi Ananas al kirsch Castagnaccio Champagne Frutta secca e di stagione