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ingredienti |
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100 gr burro
80 gr bottarga
1/2 cucchiaino senape
1/2 bicchiere vino bianco secco |
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preparazione |
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Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane. |
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Ingrediente principale: Bottarga 
