Matitina

Besciamella (6)

Salse
Ingrediente principale: Latte
Dosi per: 4 persone
ingredienti
100 cl latte
100 gr burro
100 gr farina bianca
sale
pepe
noce moscata
preparazione
Fare bollire il latte aggiungere il sale pepe e la noce moscata. Fare fondere il burro in una casseruola aggiungere la farina bianca e mescolare bene a fuoco lento, mettere questo composto di burro e farina nel latte e girare energicamente con una frusta, cuocendo la salsa per 1-2 minuti a fuoco molto basso.