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ingredienti |
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acciughe salate
aglio
olio d'oliva
sedani
cardi
finocchi
peperoni |
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preparazione |
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Prendere delle acciughe salate, sciacquarle dall'eccesso di sale, e farle sciogliere con abbondante aglio in buon olio d'oliva facendo ben attenzione a che il tutto non arrivi a friggere. Una volta ottenuta una poltiglia cremosa, portare in tavola caldissimo e gustare intingendo verdura cruda: sedani, cardi, finocchi, peperoni. |
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Ingrediente principale: Acciughe 
