Bucatini Ai Gamberi Ubriachi   Ingrediente principale: Gamberetti     Dosi per: 4 persone   ingredienti 500 gr pasta tipo bucatini 250 gr gamberetti surgelati 1 cipolla 4 cucchiai olio d'oliva 30 gr farina 1 bicchiere panna 3 mestoli brodo sale pepe 2 cucchiai brandy salsa worcester salvia dragoncello prezzemolo 1/2 limone preparazione Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o, più lentamente, nella parte bassa del frigorifero. Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene. In una piccola casseruola fate imbiondire nell'olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina, mescolate, bagnate con tre mestoli di brodo bollente e, continuando a mescolare, cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi. Unite la panna e i gamberi; salate, pepate, profumate con uno spruzzo di Worcester, 2 cucchiai di brandy e il succo di limone. Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti. Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l'intingolo. Serviteli subito, spolverando con la salvia, il dragoncello, ed il prezzemolo finemente tritati.