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ingredienti |
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200 cl brodo di carne
4 uova
60 gr pangrattato
2 cucchiai prezzemolo tritato
60 gr formaggio pecorino grattugiato |
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preparazione |
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In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente. |
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Ingrediente principale: Brodo Di Carne 
