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ingredienti |
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100 cl brodo vegetale
4 uova
2 cucchiai formaggio grattugiato
1 cucchiaio farina
burro
latte
poco sale
poco pepe |
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preparazione |
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Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC. |
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Ingrediente principale: Brodo Vegetale 
