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ingredienti |
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100 gr riso
200 gr petto di pollo
100 gr prosciutto crudo
2 uova
40 gr burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale
brodo |
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preparazione |
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Lessate il riso e conditelo con un po' di burro e parmigiano. Lessate il petto di pollo e tritatelo il pił finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso. Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce. Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti. Servite con formaggio grattugiato a parte. |
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Ingrediente principale: Riso 
