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ingredienti |
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400 gr pasta tipo bigoli fatti a mano
200 gr frattaglie d'anatra
50 gr burro
200 cl brodo d'anatra
1/2 melagrana
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe |
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preparazione |
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Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragł di frattaglie. |
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Ingrediente principale: Frattaglie D'anatra 
