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ingredienti |
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400 gr pasta tipo bigoli
150 gr bottarga di muggine
olio d'oliva extra-vergine
2 spicchi aglio
peperoncino
prezzemolo tritato |
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preparazione |
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Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente. |
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Ingrediente principale: Bottarga Di Muggine 
