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ingredienti |
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350 gr pasta tipo bavette integrali
200 gr acciughe
400 gr zucchine napoletane
1/2 cipolla
aglio
maggiorana
salvia
basilico
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pepe |
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preparazione |
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Imbiondire la cipolla in olio, aglio; unire un trito di erbe aromatiche, poi le zucchine a fettine e rosolare. Far brasare a fiamma bassa per 15 minuti unendo sale, pepe e vino. Unire le acciughe prive di lisca e testa e far cuocere 5-6 minuti. Lessare la pasta, scolarla e insaporirla nell'intingolo. Rifinire con basilico fresco. |
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Ingrediente principale: Zucchine 
