Matitina

Bucatini Tonno e Funghi

Primi piatti
Ingrediente principale: Tonno
Dosi per: 4 persone
ingredienti
300 gr pasta tipo bucatini
1 noce burro
100 gr tonno sott'olio
250 gr funghi coltivati
1 acciuga
1 spicchio aglio
1 cucchiaino origano
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
preparazione
Pulite con cura i funghi, strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino, poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza. In un tegame con l'olio e il burro caldi, fate soffriggere lo spicchio d'aglio a fuoco dolce, fino a quando sarÓ ben dorato. Aggiungete l'acciuga e spappolatela con l'aiuto di una forchetta, infine unite i funghi. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti. Al termine unite il tonno sminuzzato, un cucchiaino di origano, il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarÓ molto caldo. Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d'acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata.