Matitina

Bucatini alla Boscaiola

Primi piatti
Ingrediente principale: Funghi
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr pomodori pelati
1/2 misurino olio d'oliva
100 gr prosciutto crudo
500 gr funghi in scatola
1/2 cipolla
basilico
molto formaggio parmigiano grattugiato
400 gr pasta tipo bucatini
preparazione
Soffriggere la cipolla ben tritata con il prosciutto tagliato a dadini; quando il tutto sarÓ ben dorato aggiungere i pomodori e far cuocere per 15 minuti. Aggiungere i funghi, il basilico e lasciar cuocere per altri 25 minuti a fuoco lento. Cuocere i bucatini al dente, condirli con il sugo e molto parmigiano.