Matitina

Coscette di Pollo al Sesamo

Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
ingredienti
8 coscette di pollo
2 uova
farina
pangrattato
2 cucchiai semi di sesamo
abbondante olio d'oliva
sale
pepe
preparazione
Sciacquate le coscette di pollo sotto l'acqua corrente, lasciatele scolare per circa 10 minuti in un colapasta e asciugatele con della carta assorbente da cucina. Subito dopo, infarinatele con cura, immergetele nel battuto d'uova salato e pepato e lasciatele rotolare nel pangrattato mescolato ai semini di sesamo. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldate abbondante olio e quando sarÓ ben caldo, ma non bollente, friggetevi le cosce facendole dorare da entrambi i lati. Toglietele dal fuoco dorate e croccanti e disponetele su fogli di carta assorbente per pochi minuti; dopodichŔ, servitele.