Cosce di Pollo Fritte   Ingrediente principale: Pollo     Dosi per: 4 persone   ingredienti 8 cosce di pollo 3 cucchiai olio d'oliva succo di limone prezzemolo tritato farina 2 uova 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato 5 cucchiai pangrattato abbondante olio per friggere preparazione Mettere le cosce di pollo in una terrina e condirle con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe e prezzemolo tritato. Lasciarle 2 ore nella marinata rivoltandole spesso. Levare le cosce dalla marinata, asciugarle e infarinarle. Passarle nelle uova sbattute e poi nel pangrattato mescolato al parmigiano. Friggere le cosce impanate nell'olio bollente finché non saranno dorate.