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ingredienti |
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800 gr fesa di tacchino
1 avocado
1 limone
1 meloncino
1 foglio colla di pesce
2 cucchiai vino marsala
olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire. |
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Ingrediente principale: Tacchino 
