Arrosto di Tacchino con Speck   Ingrediente principale: Tacchino     Dosi per: 4 persone   ingredienti 600 gr fesa di tacchino 100 gr speck a fette non troppo sottili 1 bicchiere vino bianco 2 spicchi aglio 30 gr burro 3 cucchiai olio d'oliva sale pepe preparazione Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina. Scaldare l'olio con il burro e l'aglio. Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura.