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ingredienti |
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1 anatra
1500 gr cavoli
100 gr pancetta
2 cipolle
sale
pepe
burro
olio d'oliva |
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preparazione |
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In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno. |
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Ingrediente principale: Anatra 
