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ingredienti |
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400 gr fesa di tacchino a fette
aglio
rosmarino
alcune foglie salvia
latte
16 fiori di zucca
80 gr pangrattato
3 cucchiai prezzemolo tritato
uovo
limone
farina bianca
olio d'oliva
2 pomodori
sale
pepe |
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preparazione |
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Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne. Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate. Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato. Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata. Guarnite con spicchi di pomodoro. |
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Ingrediente principale: Tacchino 
