Cotolette di Tacchino (2)   Ingrediente principale: Tacchino     Dosi per: 4 persone   ingredienti 4 cotolette di petto di tacchino 2 uova 60 gr burro 1 limone 1 bicchiere brodo farina pangrattato sale pepe preparazione Infarinate leggermente le cotolette, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato. In un tegame scaldate il burro e fatevi dorare le cotolette da entrambe le parti. Versate un bicchiere di brodo e il succo del limone passato al colino. Lasciate cuocere a fuoco dolce fino quando il liquido acquista una consistenza cremosa. Regolate sale e pepe. Servite.