Matitina

Cotolette di Tacchino

Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr petto di tacchino a fette
1 uovo
100 gr pangrattato
1 limone
30 gr burro
prezzemolo
2 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico sale
preparazione
Appiattire le fette di tacchino col batticarne. Battere l'uovo con un pizzico di sale e unirvi il prezzemolo tritato. Immergere le fette di tacchino nell'uovo e passarle nel pangrattato. In una padella fondere il burro con l'olio e cuocere le fette di carne a fuoco basso 5 minuti per lato. Sgrassare le cotolette sulla carta assorbente e servirle spruzzate di succo di limone.