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ingredienti |
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pasta tipo bigoli
frattaglie d'anatra
burro
olio d'oliva
sale
pepe
brodo d'anatra (facoltativo) |
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preparazione |
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Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragł. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragł d'anatra. |
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Ingrediente principale: Anatra 
