Matitina

Salsa di Cren alla Veneta

Salse
Ingrediente principale: Radice Di Cren
Dosi per: 4 persone
ingredienti
50 gr radice di cren fresca (rafano fresco)
4 cucchiai aceto di vino bianco non aromatizzato
2 cucchiai zucchero
1 pizzico sale
preparazione
Lavate la radice di cren (che deve essere fresca e non troppo dura); raschiatela, grattugiatela, mettetela in una ciotola con Io zucchero, un pizzico di sale e l'aceto. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno e versate la salsa in una insalatiera.