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ingredienti |
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400 gr riso
300 gr piselli
olio d'oliva
burro
lardo
cipolline
brodo
prezzemolo
formaggio parmigiano grattugiato |
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preparazione |
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Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa. |
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Ingrediente principale: Piselli 
