Matitina

Risi e Bisi alla Veneta

Primi piatti
Ingrediente principale: Piselli
Dosi per: 4 persone
ingredienti
burro
olio d'oliva
pancetta a quadretti
cipolla tritata
piselli
brodo
riso
prezzemolo tritato (facoltativo)
preparazione
Soffriggere burro, olio, pancetta a quadretti, cipolla tritata. Farvi insaporire i piselli e aggiungere del brodo. Quando bolle unire il riso e lasciare cuocere unendo se necessario del prezzemolo tritato.