Matitina

Gnocchi alla Vicentina

Primi piatti
Ingrediente principale: Grappa
Dosi per: 6 persone
ingredienti
1000 gr patate
250 gr farina
sale
1 cucchiaio grappa
1 manciata uvetta sultanina ammorbidita prima
condimento:
200 gr burro
50 gr zucchero semolato
30 gr cannella in polvere
preparazione
Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro. Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro fuso ed una manciata di miscuglio zucchero-cannella.