Matitina

Fettine di Carne alla Valdostana

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 fettine sottofiletto di vitello (fette da 100 g)
200 gr formaggio fontina
50 gr burro
alcuni capperi
sale
preparazione
Mettete in un tegame il burro, fatelo scaldare un po', aggiungete la carne e fatela rosolare dalle due parti, salandola. Aggiungete la fontina tagliata a fettine, unite i capperi, coprite e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Ricordate che tutte le fettine pił cuociono e pił diventano dure.