Fettine di Carne alla Valdostana   Ingrediente principale: Vitello     Dosi per: 4 persone   ingredienti 4 fettine sottofiletto di vitello (fette da 100 g) 200 gr formaggio fontina 50 gr burro alcuni capperi sale preparazione Mettete in un tegame il burro, fatelo scaldare un po', aggiungete la carne e fatela rosolare dalle due parti, salandola. Aggiungete la fontina tagliata a fettine, unite i capperi, coprite e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Ricordate che tutte le fettine più cuociono e più diventano dure.