Riso al Vino della Val d'Aosta   Ingrediente principale: Panna     Dosi per: 4 persone   ingredienti 400 gr riso 1 cipolla 1 gambo sedano 25 cl brodo di carne 40 gr burro 4 cucchiai panna 3 bicchieri vino bianco della val d'aosta preparazione Fate appassire nel burro, cipolla e sedano tritati. Aggiungete il riso e fategli assorbire il condimento mescolando con cura. Bagnatelo con il brodo e poi con il vino bianco. Salate e portate a cottura a fiamma viva. Quando il riso è cotto, riitirate dal fuoco, mantecate con la panna e servite subito.