Petti di Pollo alla Valdostana   Ingrediente principale: Pollo     Dosi per: 4 persone   ingredienti 4 petti di pollo 4 fette grandi formaggio fontina valdostana farina bianca latte 30 gr burro sale olio d'oliva vino bianco secco preparazione Battete i petti di pollo con il batticarne e passateli nel latte prima e nella farina poi. Fate scaldare in una casseruola l'olio e il burro. Quando saranno ben caldi, sistemate nella casseruola i petti di pollo e fateli dorare da ambo le parti. Salate. Spruzzate con il vino bianco e lasciatelo evaporare, quindi disponete sui petti di pollo le fette di fontina. Coprite la casseruola e lasciate sul fuoco finché la fontina si sarà sciolta. Servite i petti di pollo caldissimi.