Matitina

Petti di Pollo alla Valdostana

Carni
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 petti di pollo
4 fette grandi formaggio fontina valdostana
farina bianca
latte
30 gr burro
sale
olio d'oliva
vino bianco secco
preparazione
Battete i petti di pollo con il batticarne e passateli nel latte prima e nella farina poi. Fate scaldare in una casseruola l'olio e il burro. Quando saranno ben caldi, sistemate nella casseruola i petti di pollo e fateli dorare da ambo le parti. Salate. Spruzzate con il vino bianco e lasciatelo evaporare, quindi disponete sui petti di pollo le fette di fontina. Coprite la casseruola e lasciate sul fuoco finché la fontina si sarà sciolta. Servite i petti di pollo caldissimi.