Chifeleti   Ingrediente principale: Patate     Dosi per: 4 persone   ingredienti 1000 gr patate 200 gr farina 100 gr zucchero 2 uova 1 noce burro zucchero a velo cannella in polvere olio per friggere 1 pizzico sale preparazione Dolci tradizionali del Triestino, ma anche di alcune zone del Trentino, i chifeleti (o chifelini), di cui esistono diverse varianti, si preparano senza difficoltà. Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele immediatamente allo schiacciapatate. Amalgamatevi lo zucchero, la farina, il burro fuso a bagnomaria, le uova e con un pizzico di sale, lavorando il tutto energicamente. Con l'impasto ottenuto formate delle minuscole mezzelune che friggerete in olio bollente. Servitele caldissime, spolverandole con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere.