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ingredienti |
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1000 gr agoni
alcune foglie olivo
sale
1 limone (succo) |
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preparazione |
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Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli pił volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi. |
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Ingrediente principale: Agoni 
