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ingredienti |
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1 anatra
500 gr carne di vitello
500 gr carne di maiale magra
5 mele
100 gr panna
sale
olio d'oliva
250 gr mirtilli
1 bicchiere vino rosso
cannella |
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preparazione |
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Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella. |
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Ingrediente principale: Anatra 
