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ingredienti |
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6 carciofi
1/2 bicchiere olio d'oliva
prezzemolo tritato
succo di limone
sale |
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preparazione |
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Pulire i carciofi delle foglie dure e delle punte, lasciando un pezzetto di gambo; metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto. Tagliarli a metà per il lungo e porli in una teglia con un bicchiere d'acqua, il prezzemolo tritato e l'olio. Far cuocere per 30 minuti abbondanti. Servirli freddi. |
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Ingrediente principale: Carciofi 
