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ingredienti |
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100 cl latte
150 gr riso
70 gr zucchero
100 gr uvetta sultanina
2 uova intere
2 tuorli d'uovo
1 bicchierino brandy
burro
pangrattato |
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preparazione |
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Fate cuocere il riso nel latte; a metà cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro. Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy. Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà assunto un bel colore dorato. Servite caldo. |
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Ingrediente principale: Riso 
