 |
 |
ingredienti |
|
|
|
|
|
350 gr pasta tipo spaghetti
100 gr piselli
100 gr cannellini
1 cuore sedano
1 carota
200 gr verza
1 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
|
 |
|
 |
|
preparazione |
|
|
|
|
|
Lessate i cannellini. Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio. Fate scaldare metà olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta. A metà cottura unite i cannellini lessati e scolati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato. Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento. |
|
|
|
 |
|
Ingrediente principale: Piselli 
