Matitina

Panzanella (5)

Antipasti
Ingrediente principale: Pomodori
Dosi per: 4 persone
ingredienti
8 fette pane casereccio
4 pomodori rossi sodi
alcune foglie basilico
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine
preparazione
Lasciate il pane a bagno alcuni minuti nell'acqua fredda, poi strizzatelo e passatelo in una lnsalatiera. Salate, cospargete con il basilico sminuzzato a mano, distribuite un pizzico di pepe e condite con tre o quattro giri di olio versato a filo. Mescolate con due forchette sollevando il pane perché si sbricioli, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti