Matitina

Bruschetta Siciliana

Antipasti
Ingrediente principale: Sarde
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 fette pane siciliano (con semi di sesamo)
8 sarde fresche
300 gr finocchietto
olio d'oliva
2 spicchi aglio
sale
pepe bianco
1 peperoncino
preparazione
Pulite accuratamente le sarde e fatele soffriggere in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino. Salate, pepate e spolverizzate con il finocchietto. Fate cuocere per qualche minuto e mettete 2 sarde su ogni fetta di pane precedentemente bruscato.