Stocco alla Messinese   Ingrediente principale: Stoccafisso     Dosi per: 4 persone   ingredienti 600 gr stoccafisso già ammollato 6 patate 1/2 cipolla 20 gr capperi 50 gr olive 1 costa sedano 100 gr pomodori pelati 50 gr olio d'oliva 30 gr uvetta sultanina 30 gr pinoli sale pepe preparazione Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi. Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce. A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata. Servire ben caldo.