Matitina

Pesto alla Siciliana

Salse
Ingrediente principale: Basilico
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1 mazzetto basilico
3 spicchi aglio
50 gr pinoli
1 mazzetto prezzemolo
alcune foglie sedano
alcuni pomodorini ciliegia
olio d'oliva extra-vergine siciliano saporito
sale
pepe
preparazione
Pestare gli ingredienti nel mortaio unendo l'olio un po' alla volta fino ad ottenere una salsa omogenea e morbida. Condirvi la pasta appena scodellata e servire subito.