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ingredienti |
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500 gr patate
4 carciofi
1 mestolo brodo
1 spicchio aglio
olio d'oliva
1 limone
1 cipolla
prezzemolo tritato
sale |
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preparazione |
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Mondate i carciofi. Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata. Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti. Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora. A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite. |
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Ingrediente principale: Carciofi 
