Matitina

Minestra d'Orzo (3)

Primi piatti
Ingrediente principale: Orzo Perlato
Dosi per: 4 persone
ingredienti
120 gr orzo perlato
1 cipolla piccola
1 patata piccola
1 carota media
50 gr speck intero
150 cl brodo
preparazione
Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.