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ingredienti |
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1 cipolla
8 pomodorini ciliegia
400 gr patate
1 costa sedano
400 gr zucchine
100 gr fagiolini
1 spicchio aglio
prezzemolo fresco
menta fresca
4 fette pane raffermo
sale
olio d'oliva
pepe |
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preparazione |
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Affettare sedano e cipolle. Lavare tutte le altre verdure e tagliarle a pezzetti. Mettere in casseruola cipolla, pomodorini, prezzemolo, patate e coprire di acqua fredda. Portare a bollore, coprire e cuocere 20 minuti. Unire zucchine e fagiolini, cuocere per 15 minuti poi salare e pepare. Levare dal fuoco, unire il pane e far riposare per 5 minuti. Tritare aglio e menta. Servire col trito e olio a crudo. |
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Ingrediente principale: Pane Raffermo 
