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ingredienti |
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400 gr pasta tipo orecchiette
400 gr cime di rapa
abbondante olio d'oliva
pepe nero |
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preparazione |
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Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi più duri, lavarla bene e farla sgocciolare. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta. Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finché la pasta sarà al dente. Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento. |
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Ingrediente principale: Cime Di Rapa 
