Matitina

Orecchiette con Cime di Rapa

Primi piatti
Ingrediente principale: Cime Di Rapa
Dosi per: 4 persone
ingredienti
360 gr pasta tipo orecchiette
400 gr cime di rapa
abbondante olio d'oliva
sale
pepe nero
preparazione
In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. Scolatele, passatele sul piatto da portata tenuto in caldo e condite con abbondante olio e pepe nero. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.