Finocchi alla Piemontese   Ingrediente principale: Finocchi     Dosi per: 4 persone   ingredienti 4 finocchi 50 gr burro 100 gr formaggio fontina noce moscata latte sale preparazione Mondare i finocchi e dividerli in 4 parti. Lessarli per 15 minuti in abbondante acqua salata e scolarli. In una pirofila imburrata fare uno strato di finocchi, uno di fontina e fiocchetti di burro. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverare l'ultimo strato di noce moscata e mettere in forno a gratinare. Bagnare con latte se dovessero asciugare troppo.