Vin Brulè (6)   Ingrediente principale: Vino Barolo     Dosi per: 4 persone   ingredienti 50 cl vino barolo 50 gr zucchero 3 gr cannella intera 3 gr chiodi di garofano 3 gr macis 3 gr coriandolo 3 grani pepe nero 1/2 limone (scorza) 1 foglia alloro 1 pizzico cardamomo 1 pezzo bastoncino di vaniglia (o un pizzico di vaniglina) 1 foglia salvia 1 rametto rosmarino preparazione Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo. Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.