Matitina

Vin Brulč (6)

Bevande
Ingrediente principale: Vino Barolo
Dosi per: 4 persone
ingredienti
50 cl vino barolo
50 gr zucchero
3 gr cannella intera
3 gr chiodi di garofano
3 gr macis
3 gr coriandolo
3 grani pepe nero
1/2 limone (scorza)
1 foglia alloro
1 pizzico cardamomo
1 pezzo bastoncino di vaniglia (o un pizzico di vaniglina)
1 foglia salvia
1 rametto rosmarino
preparazione
Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo. Prosit, soprattutto quando siete giů di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulč č un toccasana, parola dei nostri anziani.