Matitina

Torta di Nocciole Piemontese

Dessert
Ingrediente principale: Nocciole
Dosi per: 6 persone
ingredienti
150 gr nocciole
150 gr farina
150 gr zucchero
2 uova
100 gr burro
50 gr cacao amaro in polvere
lievito per dolci
preparazione
Far tostare le nocciole. Pestarle nel mortaio. Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti. Questa torta puņ essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d'Asti. In abbinamento si puņ bere ovviamente del Moscato d'Asti.