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ingredienti |
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150 gr gallette secche
1 uovo
100 gr zucchero
100 gr burro
50 gr cacao amaro
1 cucchiaio vino marsala secco
3 cucchiai rum |
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preparazione |
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Ammorbidire il burro e lavorarlo bene in una ciotola con lo zucchero. Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato. Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala. Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore. Servire a fette. |
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Ingrediente principale: Cacao Amaro 
