Torta Salata di Riso   Ingrediente principale: Riso     Dosi per: 4 persone   ingredienti 500 gr riso 300 gr spinaci lessati 3 uova 200 gr formaggio parmigiano grattugiato sale pepe 150 gr burro 200 cl brodo 1 cipolla preparazione Tritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo. Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro. Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.